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清汤牛肉火锅的做法

来源:未知 时间:2018-04-03 16:18 作者:牧童 阅读186
         马上就快到清明了,或许在繁忙的城市中会有人没时间回家祭拜先祖等。那么我们就可以抽出这些时间来做做清汤牛肉火锅来犒劳下自己。为了吃上香喷喷的牛肉火锅,还特地早上跑到农贸市场买最新鲜的牛肉和牛肉丸,作为一个吃货可是对口感很挑剔的呢!
 
         主要材料肯定是早上买的牛肉和牛肉丸、其次是白萝卜和猪腿骨,以及金针菇、莲藕啊等等自己喜欢吃的蔬菜。
 
         辅料只有两样,那就是香菜和可口可乐,没想到吧?居然还有可口可乐,没错这就是这份牛肉火锅加盟店火热的法宝。
 
         至于蘸料的话我还是比较喜欢老干妈加上沙茶酱的组合,不过看个人口味。

牛肉火锅加盟
 

清汤牛肉火锅做法步骤

 

         1、首先将白萝卜的皮去掉,然后切成小片,厚度自己决定哦。

         2、将猪腿骨洗干净后放入开水中焯一下,去除血水。

         3、将白萝卜和猪腿骨放入锅内一起,加满一锅水开火烧开后转至中小火熬汤,大约一个半小时后左右就加上盐进行调味。

         4、把金针菇、藕片、香菜等等喜欢的吃菜洗干净并处理好,比如海带结需要用水炮发,然后打开结,切丝。而牛肉丸却需要洗净后用刀划一些切口(表层轻轻划一下就够了,这样更容易入味),然后牛肉切薄片。

         5、最后把要吃的食材放入锅内自己涮就行了,用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。

         6、涮的菜和肉熟后即可捞出来加上蘸料开吃了,至于可乐?当然是吃的时候再喝上一口可乐岂不是乐自在?
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