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黄牛肉是什么牛肉,怎么做味道最佳?

来源:www.vlvclub.com 时间:2019-03-26 17:34 作者:小纪 阅读

牛肉富含充足的热量,高量的蛋白质,国外众多健身达人为了拥有完美身材,都会选择牛肉作为自己的健身营养主食。其实我们食用最多便是黄牛肉,那么黄牛肉是什么牛肉,怎么做味道最佳?不同的烹饪方法所产生的味道各不相同,这个也需要根据每位厨师的技术来掌控,我们日常生活中黄牛肉最常见的吃法主要分为三种,下面小编一一为大家介绍。

黄牛肉是什么牛肉,怎么做味道最佳?

第一种、酱牛肉

酱牛肉是最古老的一种吃法,不需要精湛的工艺,更不需要深渊的学问,制作流程非常简单。精选的食草黄牛肉洗净,放入锅中加入清水,放半块老姜,加热至沸用勺子捞出气泡。然后捞出牛肉放入桶锅中,加入卤料(可在超市购买专业卤料)加少量清水煮30分即可,捞出牛肉凉冷,切成块状,是冬日下酒热门菜肴。

第二种、煮汤锅

汤锅最关键的步骤就是熬汤,其实也没那么困难,不懂的顾客可以按照小编制作流程进行。首先去超市购买底料,然后准备一口汤锅,加入清水至沸,倒入底料包煮3-5分钟,牛肉切成片状腌制20分钟,最后把腌制好的牛肉撒在锅中煮熟就可以品尝了。

第三种、涮火锅

精选黄牛肉洗净切片,放入碗中加蛋清、食盐、香料、嫩粉粉、干辣椒粉,搅拌至均匀,超市购买火锅底料做出汤底,高汤至沸加入腌制好的牛肉,准备吃一份吃火锅的油碟,待牛肉煮好之后粘上油碟香气在口中蔓延。

虽然黄牛肉的吃法众多,许多大厨更喜欢用来涮火锅,吃起来特别香,还有一点沾牙,假如你不相信可以到巡牛纪牛肉火锅细细品尝一番,让你体验特色火锅带来舒服感。

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